一年で一番寒さが厳しい季節。アーユルヴェーダでは、ヴァータという風の性質が増える季節です。冬におすすめのアーユルヴェーダレシピ、スパイス、食材を紹介しています。この寒さを乗り越えるために、私たちの消化力や体力は一年のうちで最も強くなります。温かく汁気のあるもの、また、油分を多く含む食べ物を十分な量食べる必要があります。...

暑くなってくる季節にはどんなものを、どのように食べたらよいのか、アーユルヴェーダ的おすすめのレシピをご紹介します。...

インドの健康調味オイルとして知られている「ギー」の作り方と、ギーってどんな油なの？と気になる方へ詳しく紹介しています。購入すると結構高価な調味油なのでぜひ自宅で作ってみてください。...

インドのおかゆ「キチュリ」の作り方をご紹介します。キチュリとは、インドで広く養生食として食べられているおかゆのようなもの。断食明けの食事として知られています。また体力が落ちているとき、産後などにもおすすめです。...

12月になると冬らしい寒い日が続きます。 冬は最も体力・消化力も高まる季節ですが、その反面、暴飲暴食や寒さと乾燥により体調を崩しやすい季節でもあります。冬の過ごし方が、春を気持ちよく迎えられるかどうかにもつながってきます。 日本ではオイルマッサージのイメージが強いアーユルヴェーダですが、健康に生きていくための日々の過ご...