アーユルヴェーダ料理レシピ

アーユルヴェーダでは食事、生活習慣はとても大切です。「季節に応じた食事や生活習慣を知り、それを実践する人は、体力が増し、肌艶がよくなる」といわれています。今回は、アーユルベーダ的暮らし方として、「春の過ごし方」「春の食事方法」についてご紹介します。...

インドの健康調味オイルとして知られている「ギー」の作り方と、ギーってどんな油なの？と気になる方へ詳しく紹介しています。購入すると結構高価な調味油なのでぜひ自宅で作ってみてください。...

インドのおかゆ「キチュリ」の作り方をご紹介します。キチュリとは、インドで広く養生食として食べられているおかゆのようなもの。断食明けの食事として知られています。また体力が落ちているとき、産後などにもおすすめです。...

12月になると冬らしい寒い日が続きます。 冬は最も体力・消化力も高まる季節ですが、その反面、暴飲暴食や寒さと乾燥により体調を崩しやすい季節でもあります。冬の過ごし方が、春を気持ちよく迎えられるかどうかにもつながってきます。 日本ではオイルマッサージのイメージが強いアーユルヴェーダですが、健康に生きていくための日々の過ご...